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关于水的“美味情缘”
                                                      
水之于万物是生命之源;水之于美食是舌尖无与伦比的愉悦,
       美味之根
    水之于舌尖  犹如一种原始的细腻
    在水世界里,水,不只给你健康,还要给你品味。美食中必不可缺少水,水是一种来自大自然的温柔的物质,也可以搭配任何食物,也可以烹制美食。特别是美食里的汤,无论用什么食材做汤,都少不了一种重要的原料,那就是——水!水的口味多种多样,正所谓“一方水土养一方人”,一个地方的水对当地的美食口味起着不可忽视的作用。这也是为什么很多地方的美食,一旦离开了当地,就会味道改变,没有本来风采的原因。就拿云南石屏县的豆腐来说,由于“城内有酸水数井,涩的不可饮,用以点豆腐味极佳”的缘故,石屏豆腐成了家喻户晓特色小吃,然而这样的美味更多的是因为水质的关系。著名美食家庄臣常用某种天然矿泉水搭配美食,他说品尝美食重要的一步就是吃完要喝一杯天然矿泉水,这正是水与它的一种匹配,在短短的进食时间里,需要有高品质的水帮你过滤口腔,提升味觉神经的敏锐度。
   
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